CAPODANNO 2014

  • Salumi e formaggi

    - Il Tagliere Oca Ciuca: salumi pregiati d'oca con nostro patè su pan brioche: € 14,00
    - Il Porcomaiale: tagliere di salumi pregiati di maiale: € 14,00
    - Lardo di Colonnata, castagne e miele al tartufo: € 14,00
    - Culatello Dop, burratina di Andria e Alici del Cantabrico: € 15,00
    - Cotechino caldo, crema di zucca e mostarda di pere: € 12,00

  • In cortile

    - Insalata di Cappone alla melagrana: € 12,00
    - Petto d'anatra al punto rosa, foie gras e olio di nocciola : € 14,00
    - Petto d'oca affumicato e bresaola d'oca con vinaigrette ai mirtilli: € 12,00

  • Primi

    - Risotto Carnaroli al radicchio rosso e Robiola di Langa (min. x 2 persone): € 12,00
    - Risotto Carnaroli al Tartufo Bianco (gr. 3): € 19,00 (aggiunta di tartufo € 7,00)
    - Ravioli d'oca al burro e nocciole tostate di Langa: € 13,00
    - Tortelli alle erbette, crema di Parmigiano e noce moscata: € 13,00
    - Spaghetti cacio & pepe su cipolla fondente e guanciale: € 12,00

  • Carne

    - Coscia d'oca confit con le patate al forno e composta di mele renette: € 20,00
    - Tartare di Fassona: € 12,00
    - Tartare al naturale con Tartufo bianco: € 19,00
    - Coppa di maialino da latte in crema di "Casoeula": € 18,00
    - Filetto di Sanato Piemontese al Marsala, foie gras e tartufo bianco: € 22,00

  • Non toccatemi il formaggio

    - Selezione 6 formaggi con le ns. confetture e pane alla banana: € 13,00
    - Selezione 3 Erborinati, biscotti speziati e calice di Porto: € 14,00

  • Dolci

    - Tortino al cioccolato con cuore morbido e sorbetto alla pera: € 6,00
    - Il Tiramisù "soffiato": € 6,00
    - La crostata di mele e crema cotta con gelato: € 6,00
    - I nostri sorbetti alla frutta: € 4,00

  • L'Oca Ciuca Vi invita ad un consumo consapevole...
    Scegliete dalla Ns. carta dei vini la bottiglia preferita, se non terminata richiedeteci la "Wine Bag" per l'asporto.
    L'Oca Ciuca rispetta la tua salute. Informate il personale di sala di eventuali intolleranze a lattosio, glutine o altro.
    Informiamo la gentile clientela che, per una maggiore garanzia di conservazione, alcuni alimenti utilizzati nella preparazione delle pietanze sono sottoposti ad un ciclo di abbattitura e poi congelati. Tutto ciò è a garanzia di igiene e corretta conservazione degli alimenti.